Wigilie Firmowe

ZUPA
Tradycyjny barszcz wigilijny na zakwasie z grzybowymi uszkami

DANIE GŁÓWNE
(do wyboru 1 propozycja)

Sandacz w złocistej skorupce, kaszotto z kurkami i pomidorami, cukinia
lub
Wolno gotowany karczek, sos z czerwonego wina, opiekane ziemniaki, czerwona kapusta z pomarańczą i żurawiną

DESER
Seromak z sosem waniliowym

NAPOJE
Kompot z suszu owocowego aromatyzowany winem i goździkami
Kawa, herbata, woda mineralna

MENU#1 - 170 pln/os.

PRZYSTAWKA

Tatar ze śledzia, pikle, majonez lubczykowy

ZUPA

Wigilijny żurek z suszonymi grzybami i ziemniaczkami

DANIE GŁÓWNE

(do wyboru 1 propozycja)

Polędwiczka z dorsza, sos rozmarynowo-cytrynowy, ryż, warzywa ratatouille

lub

Udko z kaczki, sos wiśniowy, kluski śląskie, modra kapusta

DESER

Szarlotka ze śliwką, sos cynamonowy

NAPOJE

Kompot z suszu owocowego aromatyzowany winem i goździkami

MENU#2 - 240 pln/os.

PRZYSTAWKA
Łosoś marynowany w chrzanie z żurawiną, cebula piklowana, burak, roszponka, sos pomarańczowy

ZUPA
Zupa grzybowa z łazankami

DANIE GŁÓWNE
(do wyboru 1 propozycja)

Filet z okonia w aromacie rozmarynu, polenta migdałowa, warzywa ragout z grzybami, sos koperkowy
lub
Filet z kurczaka kukurydzianego supreme, dyniowe chutney, burak glazurowany, ziemniak confit

DESER
Tarta śliwkowa z kruszonką

NAPOJE
Kompot z suszu owocowego aromatyzowany winem i goździkami
Kawa, herbata, woda mineralna

MENU#3 - 260 pln/os.

UZUPEŁNIENIE KOLACJI SERWOWANEJ

PRZYSTAWKI

Roladki z łososia z serkiem ricotta

Kompozycja wędlin i mięs domowych z chrzanem i ćwikłą

Domowy pasztet z żurawiną

Filety śledziowe w sosie śmietanowym z jabłkiem

Tymbaliki z karpia z musem chrzanowym

Sałatka śledziowa z pieczonymi burakami i gotowanym jajkiem

Deska serów z bakaliami

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Wybór sosów i dipów

Świeże pieczywo, masła

DANIE CIEPŁE

Wybór pierogów: ruskie, z kapustą i grzybami

DESERY

Makowiec, ciasto czekoladowe z wiśniami

BUFET - 180 pln/os.

PRZYSTAWKI

Dorsz na warzywach julienne

Tradycyjne śledzie w śmietanie, tarte jabłko

Kompozycja mięs i wędlin z chrzanem i ćwikłą

Rolada z indyka z morelami

Carpaccio z czerwonego buraka, ser dor blue, sos winny

Deska serów z bakaliami

Sałatka kuskus z awokado i orzechami

Wybór sosów i dipów

Świeże pieczywo, masła

DANIE CIEPŁE

Barszcz czerwony z kapuśniakiem

Łosoś w sosie koperkowym 

Pieczona karkówka w sosie grzybowym

Pierogi ruskie z cebulką 

Pieczone ziemniaczki z rozmarynem

Kapusta z grzybami i grochem 

Surówka z marchwi i pomarańczy

DESERY

Makowiec, ciasto czekoladowe z wiśniami, sernik pomarańczowy

NAPOJE

Kompot z suszu owocowego aromatyzowany winem i goździkami

BUFET - 240 pln/os.

PRZYSTAWKI

Łosoś marynowany w sosie pomidorowym

Śledź marynowany z sałatką ziemniaczaną

Wybór tradycyjnych pieczonych mięs

Swojskie wędliny z piklami

Deska serów z bakaliami

Sałatka z pieczonego buraka

Sałatka makaronowa z tuńczykiem, świeżą papryką i oliwkami

Świeże pieczywo, masło

DANIE CIEPŁE

Żur grzybowy z ziemniakami

Karp panierowany po wiedeńsku z masłem czosnkowym

Pieczona karkówka ze śliwką

Pierogi z kapustą i grzybami

Kluski z makiem

Kopytka z suszonymi śliwkami i migdałami

Ryż z warzywami

Brokuły zapiekane z bakaliami i tartym parmezanem

Surówka z selera z rodzynkami

Surówka z kiszonej kapusty

DESERY

Szarlotka, ciasto czekoladowe z wiśni, sernik pomarańczowy

NAPOJE

Kompot z suszu owocowego aromatyzowany winem i goździkami

ŚWIĄTECZNA KOLACJA W FORMIE BUFETU#2 - 260 pln/os.