Restauracja

KROKIET GRZYBOWY 39 zł
MUSHROOM CROQUETTE
crem fraiche / oliwa truflowa
crème fraîche / truffle oil

KREWETKI W TEMPURZE 49 zł
PRAWNS IN TEMPURA
aioli z czarnego czosnku
black garlic aioli

TATAR WOŁOWY 59 zł
BEEF TARTARE
pikle / kapary / grana padano / majonez chrzanowy / żółtko
pickles / capers / grana padano /  horseradish mayonnaise / egg yolk

KREM DYNIOWY 26 zł
PUMPKIN CREAM
imbir / crem fraiche / pestki dyni / olej
ginger / crème fraîche / pumpkin seeds / oil

CONSOMME Z KACZKI 28 zł
DUCK CONSOMME
kluski kładzione / warzywa julienne
batter noodles / julienne vegetables

ŻUREK 29 zł
SOUR RYE SOUP
biała kiełbasa / jajko / ziemniak / maślanka
white sausage / egg / potato / buttermilk

SPECJAŁ WEEKENDOWY 30 zł
WEEKEND SPECIAL
zapytaj obsługę
ask the staff

SAŁATKA CEZAR 48 zł
CAESAR SALAD
sałata rzymska / grillowany kurczak / boczek / pomidory / cebula / ogórek / grana padano / grzanki ziołowe / sos cezar
romaine lettuce / grilled chicken / bacon / tomatoes /onion / cucumber / grana padano / herb croutons / Caesar sauce

PIECZONA BRUSKELKA 48 zł
ROASTED BRUSSELS SPROUTS
dynia hokkaido / sałaty / wędzony twaróg /orzechy w karlmelu / winegret musztardowo miodowy
hokkaido pumpkin / mixed greens / smoked cottage cheese /caramelized nuts / honey mustard vinaigrettes

KOZI SER W PANKO 49 zł
PANKO-CRUSTED GOAT CHEESE
rukola / orzechy nerkowca / mandarynka / winegret miodowo - musztardowy
arugula / cashew nuts / mandarin / honey - mustard vinaigrette

TAGLIATELLE Z KREWETKAMI I CHORIZO 62 zł
TAGLIATELLE WITH PRAWNS AND CHORIZO
pomidor koktajlowy / czosnek / natka pietruszki / grana padano
cherry tomato / garlic / parsley / grana padano

GNOCCHI Z KURKAMI 52 zł
GNOCCHI WITH CHANRARELLES
szpinak / czosnek / cebula / grana padano
spinach / garlic / onion / grana padano

RIGATONII Z KURCZAKIEM 48 zł
RIGATONI WITH CHICKEN
podgrzybek / czosnek / mascarpone / grana padano
bay bolete mushroom / garlic / mascarpone /grana padano

RAWIOLI Z BOROWIKIEM I RICOTTĄ 49 zł
RAVIOLI WITH PORCINI MUSHROOMS AND RICOTTA
sos śmietnowo-truflowy / grana padano
creamy truffle sauce / grana padano

PIERŚ Z KURCZAKA ZAGRODOWEGO 57 zł
FARM-FREE CHICKEN BREAST
aranchinni szafranowe / młoda marchewka karmelizowana / ciemny sos
saffron arancini / caramelized young carrots / dark sauce

KOTLET SCHABOWY Z KOŚCIĄ SMAŻONY NA SMALCU 58 zł
PORK CHOPS WITH BONE FRIDE IN LARD
młody ziemniak z koperkiem / kapusta
new patato with dill / cabbage

BURGER WOŁOWY 59 zł
BEEF BURGER
majonez belgijski / ser mimolette / karmelizowana cebula / ogórek kiszony / pomidor / sałata rzymska / frytki
belgian mayonnaise / mimolette cheese / caramelized onion / pickled cucumber / tomato / romaine lettuce / french fries

BURGER Z ROSTI ZIEMNIACZANYM 55 zł
BURGER WITH POTATO ROSTI
majonez belgijski/ ser mimolette / pomidor / ogórek kiszony / karmelizowana cebula / sałata rzymska / frytki
belgian mayonnaise / mimolette cheese / tomato /pickled cucumber / onion / roma lettuce / fries

GOŁĄBKI Z KUSKUSEM 49 zł
CABBAGE ROLLS WITH COUSCOUS
warzywa / pesto z suszonych pomidorów / sos kurkowy
vegetables / sun-dried tomato pesto / chanterelle sauce

TROĆ 64 zł
TROUT
kremowy pasternak / fasolka szparagowa /sos śmietanowy z oliwą koperkową
creamy parsnip / green beans / creamy sauce with dill oil

CEPELINY Z KACZKĄ 49 zł
CEPELINY WITH DUCK
karmelizowana cebula z boczkiem / por / szczypior
caramelized onion with bacon / leek / chive

BIODRÓWKA JAGNIĘCA 69 zł
LAMB RUMP
kremowe puree z chrzanem / smażone boczniaki /słonecznik / demi glace
creamy horseradish purée / fried oyster mushrooms /sunflower seeds / demi-glace

POLIK WOŁOWY W SOSIE Z CZERWONEGO WINA 72 zł
BEEF CHEEK IN RED WINE SAUCE
puree szafranowe / groszek cukrowy / groszek
saffron puree / sugar snap peas / peas

PIERŚ Z KACZKI 78 zł
DUCK BREAST
quiche grzybowy / czerwona kapusta / demi glace
quiche grzybowy / czerwona kapusta / demi glace

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ 109 zł
BEEF TENDERLOIN STEAK
gratin ziemniaczane / konfitura paprykowa z chorizo / brokuł / ciemny sos
potato gratin / pepper jam with chorizo / broccoli / dark sauce

Frytki 16 zł
Fries

Frytki z batata 18 zł
Sweet potato fries

Młody ziemiak z koperkiem 14 zł
New potato with dill

Sałata jesienna z winegretem 16 zł
Spring salad with vinaigrette sauce

Brukselka z orzechami 19 zł
Brussels sprouts with nuts

Smażone warzywa i słonecznik 18 zł
Fride vegetables and sunflower eeds

SZARLOTKA Z KRUSZONKĄ 30 zł
APPLE PIE WITH CRUMBLE
sos angielski / lody śmietankowe
English sauce/ cream ice cream

TARTA TRUSKAWKOWA 29 zł
STRAWBERRY TART
krem mascarpone / konfitura z truskawek / truskawki
mascarpone cream / strawberry jam / strawberry

SERNIK KREMOWY Z PISTACJĄ 34 zł
CREAMY CHEESECAKE WITH PISTACHIO
konfitura malinowa
raspberry confit

FONDANT CZEKOLADOWY 29 zł
CHOCOLATE FONDANT
crunch orzechowy / sorbet wiśniowy
nut crunch / cherry sorbet